God laat zien wat Hij bedoelt

Afgelopen week werd mij weer eens duidelijk
hoe dicht God tot ons mensen nadert om ons
Zijn Woord en wil duidelijk te maken.

Ik wilde bloemkool wecken
hier had ik onder andere mosterdzaad voor nodig.
Eindelijk vond ik een winkel die mosterdzaad verkocht.

Mosterdzaad, gewoon een kruid
gebruikt in de keuken van alle dag,
klein maar fris en toch scherp van smaak,
gebruikt de Heere om ons een aantal belangrijke lessen te leren.

'want voorwaar zeg Ik u,
zo gij een geloof had als een mosterdzaad,
gij zoudt tot dezen berg zeggen:
Ga heen van hier derwaarts,
en hij zal heengaan; en niets
zal u onmogelijk zijn.'

Matt 17:20


'Waarmee zullen we het koninkrijk God vergelijken?
Namelijk bij een mosterdzaad,
wanneer het in de aarde gezaaid wordt, het minste is
van alle zaden die op de aarde zijn.
En wanneer het gezaaid is, gaat het op en wordt
het meeste van alle moeskruiden, en maakt grote takken,
alzo dat de vogelen des hemels onder zijn schaduw
kunnen nestelen.'

Mark 4: 30-32


Is het niet hetzelfde met gist of zuurdesem,
gebruikt voor het bakken van ons dagelijks brood?

Lessen zo duidelijk, dat we er niet omheen kunnen!

De kinderen zingen het zo mooi:
'God laat zien wat Hij bedoelt, als Hij iets wil vertellen, gebruikt Hij beeldentaal'.

Als de juf iets uitlegt op het bord
dat door niemand goed begrepen wordt
tekent zij er vaak een plaatje bij
en iedereen, die snapt het en iedereen is blij

Het was niet de juf die dit verzon
de bijbel zegt dat God ermee begon
kijk, je ziet in bijna elk verhaal
als God iets wil vertellen, dan spreekt Hij beeldentaal

God laat zien wat Hij bedoelt
met een plaatje, met een beeld
voor wie ogen heeft
en kijken wil

In Jesaja gaat het over sneeuw
in de vroege ochtend, wit en stil
mooier maak ik jou, is wat God zegt
de fouten die je maakte, die zijn opzij gelegd

Maleachi heeft het over wol
met viezigheid en vet zit die nog vol
stevig wassen krijgt het vuil wel klein
zo wast God ook ons leven, al is dat soms niet fijn

God laat zien wat Hij bedoelt …

Zo staat in de bijbel beeldentaal
toch klinkt ook daarbuiten Gods verhaal
doe je ogen open, kijk eens echt
in dagelijkse dingen, dan zie je wat God zegt

God laat zien wat Hij bedoelt …

Tekst en muziek: Roeland Smith

Siroop maken

Eenmaal aangestoken met het weckvirus,
zag ik ineens overal eetbare een drinkbare vruchten hangen.
Bijna klaar voor consumptie.
Ik kon de vruchten niet langer laten hangen...
ik ben gaan wildplukken in het plantsoen.

Vorige week maakte ik al siroop van rozenbottels.
Vandaag toog ik weer met de schaar naar het park en heb ik vlierbessensiroop gemaakt.
In eerste instantie werd ik niet gelijk enthousiast van de geur van
warmen vlierbessen.
Gecombineerd met een kilo rietsuiker (op 1 liter vlierbessen) is de smaak best aardig!

Nu maar kijken of de rest van de familie deze siroop kan waarderen.

Wecken en brandewijn

De afgelopen maanden ben ik regelmatig aan het wecken geweest.
Ik vind het erg leuk om te doen en het geeft veel voldoening om zoveel potjes met heerlijk eten in de kast te hebben staan.

Komkommers werden op zoet zuur ingemaakt en van een tomatenaanbieding van de Liddl maakte ik 8 potten pastasaus. Ik heb een heerlijk recept gevonden!

De ingredienten voor deze pastasaus smoor je in de oven op 200 graden.
Eerst smoor je in een ovenschaal knoflook met salie, rozemarijn, tijm, basilicum, salie en wat je maar wilt. Daarna voeg je de tomaten in parten toe.

Na 40 minuten in de oven  het geheel fijn maken in de staafmixer, in potten doen en wecken.
Mmmmm.  en op deze manier niets duurder dan in de winkel.


Via mijn buurvrouw maakte ik kennis met bramen op brandewijn.
Zat ik daar ineens om 16.00 uur bij de buurvrouw te borrelen!
Ik heb nu een pot gevuld met brandewijn, suiker en bramen en een pot met aardbeien.
En dan nu maar geduld hebben, over twee maanden moet de smaak goed zijn.

Brood uit de pan

Ik mag erg graag koken en bakken!
Iedere week probeer ik wel een nieuw uit.
Ik vind het leuk om met weinig geld toch lekkere maaltijden op tafel te zetten!
En ook in het moestuinseizoen ben ik altijd druk op zoek naar recepten.
Twee dagen courgette eten is niet zo erg, daarna moet ik toch echt iets creatievers gaan bedenken om
de kanjers van courgette te verwerken. Anders krijg ik gemor aan tafel.

Ik heb behoorlijk wat kookboeken en had me voorgenomen dat het nu wel genoeg was.
Het volgende kookboek kwam ik tegen bij de bieb en eigenlijk was ik direct verkocht!

Wat een super kookboek om van alles zelf te maken tot kaas, ijs en likeur toe! En niks moeilijk gedoe.
Gewoon met heel veel zaken die je in huis hebt! Ik krijg daarvan gelijk kookkriebels.




Hier is meer info over het kookboek te vinden.

Ik bak regelmatig zelf brood. Vooral in het weekend.
Yvette van Boven komt met een recept voor brood (heb ik nog niet geprobeerd)
en bakt deze in een pan in de oven.
Dit zou voor een zeer knapperige mooie korst moeten zorgen.

Ik heb mijn eigen broodreceptje klaar gemaakt. Na het laaste rijzen heb ik het brood met bakpapier in
een afgesloten pan in de oven gezet. Eerst 20 minuten met deksel en daarna nog 20 minuten zonder.
Zie hier het resultaat.

De moeite van het proberen waard!
Dit kookboek misschien toch maar op mijn verlanglijstje zetten.

Chanoeka

Zaterdag een hele middag in de keuken gestaan.
Met de kinderen van de zondagschool zouden we het Joodse lichtfeest Chanoeka vieren.

Hier kun je meer lezen over de achtergronden van chanoeka.
Eigenlijk valt chanoeka in december maar dan wordt er door de zondagschool geoefend voor kerst.

We maakten een verwijzing van het lichtfeest naar Jezus als het licht van de wereld.
Wel toepasselijk op de eerste adventszondag!

Ik had als taak voor deze viering het bakken van een chanoeka-hapje gekregen.
Nadelig van deze hapjes vind ik dat ze in olie gebakken moeten worden.
Daar word ik altijd een beetje zenuwachtig van!

Maar toch de stoute schoenen aangetrokken, en gelukkig met succes!
Na een uurtje ramen en deuren open was de lucht gelukkig wat opgetrokken.

Hier volgt het recept en een paar fotootjes.

Ingredienten voor soufganioth
1 tl droge gist
2 elsuiker
50 ml handwarme melk of water
1 ei
1 eigeel
3 el zure room of plantaardige olie
snuf zout
2 of 3 druppels vanille-essence
250 g bloem
olie om in te bakken
jam (abrikozen, rode bessen of frambozenjam)
poedersuiker

Los de gist met 1 theelepel suiker op in de handwarme melk (of water) en laat dit tien minuten staat tot het schuimt.
Klop de rest van de suiker met het ei en het eigeel. Voeg de zure room (of olie), het zout, de vanille en het gistmengsel toe, en roer het goed door elkaar.
Meng stapsgewijs de bloem erdoor en blijf kloppen tot er een zacht en elastisch deeg is ontstaan. Voeg zo nodig wat meer bloem toe.
Kneed het deeg daarna 5 minuten goed door, strooi er als het te veel plakt wat bloem over.
Giet een beetje olie in een kom en wentel daar het deeg doorheen zodat het rondom bedekt is met een laagje olie. Dek de kom af met plasticfolie en laat het op een warme plaats 2 uur rijzen, tot het in omvang verdubbeld is.

Kneed het deeg weer enkele minuten door en rol het daarna met een bebloemde deegroller uit op een bebloemd oppervlak tot het 0,5 cm dik is. Snij er rondjes uit van 5 cm doorsnee (met een ring of een kopje). Maak van de resten opnieuw een bal, rol deze weer uit en steek er weer rondjes uit.
Leg in het midden van ieder rondje een theelepel jam, smeer de rand in met een beetje water en leg een ander rondje erop*.
Druk de randjes stevig op elkaar zodat de jam afgesloten wordt. Laat de rondjes op een bebloemde schaal nog 30 minuten rijzen.
Verwarm een laag olie van ongeveer 5 cm diep in een steelpan. Leg met een paar tegelijk de donuts erin. Doe de deksel op de pan en bak ze 3 tot 4 minuten in de olie. Draai ze om en bak ze op de andere kant nog 1 minuut.
Laat de soufganioth uitlekken op keukenpapier. Bestrooi ze met poedersuiker en dien ze op.
*Je kunt de soufganioth ook enkel (in dikkere rondjes) bakken en daarna vullen met jam.

En eerlijk is eerlijk, eigenlijk best een leuk alternatief recept voor de oliebollen met de jaarwisseling!